大根を干してみる

大根を干してみました。

干し方を調べてみると、色々とあるようで
タクワンにするなら、丸っと一本、
福神漬などにするなら、細かく切ったものを
そして、これは割干し大根というものだそうです。

乾燥すると、かなり小さくなるようです。
そして、水分が抜けて軽くなるそうです。


さて、10日後、どうなっているでしょうか。