2011年8月10日

梅干しづくり その10

土用干しが完了しました。
部屋にとりこむと、部屋中に酸っぱい香りが充満します。




綺麗にしわしわになってます。
後は、これを梅酢に再び漬けるか
そのまま保管するか。


いづれにしても、おいしくなるには
もう少し熟成させます。

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